食事
food
2026.04.01
「あの一杯が、こんなに心を満たすなんて」——
『麺道 金獅子』で味わった、
家族で過ごす、ちょっといい日常
最初のきっかけは友人のひと言から
そんな友人の言葉が、私を「麺道 金獅子」へと向かわせる始まりでした。
長野県上田市。古い街並みと新しい文化が混ざり合うこの街は、
ラーメン激戦区としても知られる場所です。
SNSを眺めてみると
- 水と鶏だけで炊き上げる旨味の濃い鶏白湯が絶品
- 中華そばの香りがとにかく良い
- 子ども連れでも座敷で安心して食べられた
- 見た目が美しく、ごちそうラーメン
職人技の一杯と、家族連れのための空間。その両立はとても珍しい。
気づけば、週末の昼下がりに自然と足が向いていました。
のれんをくぐる前から伝わる丁寧な空気
麺道 金獅子は、赤坂上駅からほど近いエリアにあります。
扉を開けた瞬間、ふっと鼻をくすぐる鶏の香り。
立ち昇る湯気にほんのり甘い香りが混ざり思わず深呼吸したくなる空間でした。
店内にはカウンター席のほか広々とした小上がりがあります。
掘りごたつにしなかったのは子連れのお客様や妊娠中の方も安心して
過ごせるようにとの配慮だそう。
店主はこう語ります。
店主の言葉
日々、子育てに奮闘している親御様に出来立てを味わってほしくて。
提供順をずらすなど柔軟に対応しています。
お子様にも大人と同じ商品を小さなサイズで提供しています。
『本格店の凛とした空気』と『家族を迎える優しさ』。
両方が同時に成立している、希少な空間でした。
水 × 鶏だけで炊き上げる職人の鶏白湯との出会い
席に案内され、注文したのは看板メニューの濃厚鶏白湯。
運ばれてきた瞬間、しばらく見とれてしまう美しさ。
一杯の完成度を静かに物語っているようでした。
ひと口含むと、「これを待っていた」と思わず唸るほど濃厚な味わい。
丁寧に下処理した鶏ガラを強火で長時間煮出し、
奥深くまろやかな鶏白湯スープに仕上げています。
そこに白トリュフオイルの芳醇な香りを重ね、
食欲をそそる、何度でも食べたくなる味わいを実現。
職人の技と哲学が詰まった一杯でした。
お子様連れでも安心のラーメン店
食事中、小さなお子様連れの家族が続々とご来店。
座敷で楽しそうに食べる子どもたち。
赤ちゃん連れの夫婦が安心した表情で食事を楽しむ姿。
店側も自然に受け入れていて気を遣う空気がまったくありません。
設備の安心感だけでなく、スタッフの柔らかな雰囲気も
「家族で本格ラーメン」が成立している大きな理由だと感じました。
会話から伝わる、店主の料理人としての『誇り』
店長
昔から、料理をやるなら手間を惜しまないと決めていて。毎日が真剣勝負です。
帰り際、店主と少しだけ言葉を交わしました。
その言葉には飾り気のない誠実さがあり、一杯にすべてを注ぐ職人の姿勢を感じました。
店長
ご家族での来店が一番嬉しいです。『美味しかったね』って笑っている姿を見ると
やっててよかったなと思います。
地域に愛される理由を、ここで強く実感しました。
夜の営業はまた違う表情に
昼のピークを終え、14時から休憩。再び18時からオープンします。
夜は昼とは少し違う、凛とした大人の空気。
ひとりで訪れ、鶏の香りに包まれながら気持ちを整える人も多いのだとか。
実際に訪れてわかった 麺道 金獅子のおすすめポイント
- “水 × 鶏”だけで仕上げる澄んだ鶏白湯
雑味ゼロのクリアな旨味。上田でも希少な丁寧な白湯です。
- 子連れ家族でも安心の座敷席・広い駐車場
本格ラーメン × 家族連れOKは非常に貴重。
- 店内の温かな雰囲気と、職人の誠実さ
家族でも一人でも入りやすい。
地域の『居場所』として愛される理由があります。
編集後記 —日常にちょっとした上質を
麺道 金獅子で過ごした時間はただの食事ではなく心がほどける体験でした。
- 水鶏系スープの奥深さと美しさ
- 子連れでも堂々と食べられる安心の空間
- 店主の誠実さがつくる温かな店づくり
- 家族でも一人でも快適な柔らかい雰囲気
ライター
今日は少しだけ、いいものを食べたい
そんな日に思い出したい、上田市の名店でした。
＼「麺道 金獅子」について詳しく見る／
友人
上田に、家族で行ける本格ラーメンがあるよ